News Archivi - Pagina 2 di 4 - Salumificio Zironi & c. salami, salsiccia e insaccati italiani

04 Dic

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Il Borgia

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

Dallo stesso impasto della celebre Salama da sugo, nasce “il Borgia” un salame dal gusto intenso e generoso, una fantastica idea regalo per le prossime festività. Oggi ti vogliamo raccontare la sua storia! Il Borgia Il...

27 Nov

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Il nostro Cotechino

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

Il cotechino è il padre di tutti gli insaccati: le sue origini umili e antichissime lo hanno reso nel tempo un vero caposaldo della tradizione culinaria emiliana e nazionale, soprattutto durante le festività, come...

20 Nov

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Cappello del Prete

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

Il cappello del prete è una specialità emiliana, molto simile nell’impasto al più famoso Zampone di Modena ma decisamente più di nicchia. In quanto è ricavato pregiati tagli di carne di suino lavorato da...

13 Nov

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La nostra Bondiola

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

Per il nostro viaggio di oggi, usciamo un po’ dai confini ferraresi, di poco, e approdiamo al vicinissimo Veneto: è da qui che è nata la specialità di oggi, diffusa anche nelle nostre zone...

23 Ott

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Ciccioli Frolli

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

I ciccioli frolli sono un’altra delle antiche specialità dell’Emilia Romagna. Un tempo era considerato cibo povero, oggi invece sono riconosciuti come FuoriCibo, un gratificante genuino… friabili e sottili, saporiti e ben tostati… uno tira...

16 Ott

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Una Coppa da “perdere la Testa

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

Abbiamo già parlato della bontà della nostra Coppa di Testa, ma non abbiamo ancora dato consigli su come poterla gustare al meglio! La Coppa di Testa è un salume cotto davvero molto particolare, quasi estroso...

09 Ott

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Ciccioli Montanari

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

I Ciccioli Montanari sono una vera specialità emiliana, uno dei sapori più apprezzati quando l’aria comincia a farsi frizzante. Scopriamo insieme qualcosa in più su questo prodotto! I nostri Ciccioli Montanari I Ciccioli vengono ottenuti dai...

07 Ott

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Tempo di Sapori d’inverno

Aprile 15, 2019
Di Salumificio Zironi

Con novembre entriamo ufficialmente nel periodo degli insaccati cotti: una passione che si risveglia con i primi freddi, perchè abbracciano il nostro palato con la loro calda delicatezza. Tutti i nostri prodotti cotti: SALAME DA...

03 Ott

La nostra Coppa di Testa

Marzo 26, 2019
Di Salumificio Zironi

La Coppa di Testa è una specialità italiana tra le più conosciute ed apprezzate di sempre. Questo insaccato cotto è tipico delle zone del Centro e del Nord Italia e, quindi, dell’Emilia Romagna, ed...

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