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Salame SfiZia salame piccante Intera

44,00 IVA inclusa

Peso (kg): Disponibile nel formato da Kg: 0.950-1.00

Prodotto Senza Glutine e Lattosio

Ottenuta dall’ impasto di carni di suino nazionale amalgamate con vino bianco, con l’aggiunta di aromi naturali quali: il peperone, il peperoncino e la paprika, insaccato nello spesso budello di suino che favorisce la maturazione lenta ed omogenea di questa sfiziosa novità.

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Descrizione

Descrizione

Dalla costante ricerca di sapori nuovi nasce “la SfiZia”, un salume dall’aspetto godereccio dal gusto deciso, sorprendente e stuzzicante.
Ottenuta dall’ impasto di carni di suino nazionale amalgamate con vino bianco, con l’aggiunta di aromi naturali quali: il peperone, il peperoncino e la paprika, insaccato nello spesso budello di suino che favorisce la maturazione lenta ed omogenea di questa sfiziosa novità.
Ideale per taglieri, per farcire pizze o focacce, ma ancor di più: tritata come ingrediente segreto per sughi e condimenti per la pasta.

Disponibile nei formati Kg.2,5

Non contiene glutine e lattosio

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso Kg

Disponibile nel formato da Kg: 0.950- 1.00

Spedizione
La spedizione oltre i 50 Euro è gratuita.
Scheda tecnica
SCHEDA PRODOTTO: “LA SFIZIA” SALAME PICCANTE PICCOLA
Tipologia Prodotto: INSACCATI STAGIONATI
Codice Prodotto: 0174
EAN Prodotto: 2977006
Formato: Kg. 1 CIRCA
Materie prime (Ingredienti): CARNE DI SUINO NAZIONALE, SALE, VINO, DESTROSIO, ZUCCHERO, AROMI, SPEZIE. CONSERVANTI: E252, E250. ANTIOSSIDANTE: E300.
Allergeni: NESSUNO
Tecniche di produzione: LE CARNI VENGONO SMINUZZATE A CUTTER, TRITATE, ADDIZIONATE DI VINO BIANCO, SALE, SPEZIE, AROMI, ZUCCHERI, CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI; IMPASTATE ED INSACCATE IN BUDELLO NATURALE MULETTA E LEGATE MANUALMENTE. SEGUONO LE FASI DI ASCIUGATURA E STAGIONATURA. 
Tempo di stagionatura minimo: 20 gg.
Attrezzature impiegate: TAVOLI, COLTELLI, CUTTER, TRITACARNE, IMPASTATRICE, INSACCATRICE.
Locale di lavorazione: I LOCALI DOVE VIENE SVOLTA LA LAVORAZIONE SONO AUTORIZZATI DALLE AUTORITA’ COMPETENTI E RISPONDONO AI REQUISITI DI LEGGE.
Etichettatura - Sigilli: COME DA NORMATIVA VIGENTE
Confezionamento                       (Tipologia Imballo): PRODOTTO SFUSO  
Locale e temperatura di conservazione: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Durabilità: 90 GIORNI  
Utilizzazione: PRODOTTO PRONTO AL CONSUMO
Informazioni nutrizionali: valori riferiti a 100 gr. di prodotto VALORE ENERGETICO: Kj 1502 - Kcal 359 GRASSI: g.27,3 DI CUI ACIDI GRASSI SATURI g.8,04 CARBOIDRATI g.1,7 DI CUI ZUCCHERI g.1,7 FIBRE g.0 – PROTEINE g.26,7 – SALE g.4,8
Caratteristiche organolettiche: IL SALAME PICCANTE SI PRESENTA DI COLORE ROSSO VIVO CON SFUMATURE ARANCIO, IL GUSTO E’ MORBIDAMENTE PICCANTE
Criteri microbiologici: SALMONELLA SPP: ASSENTE IN 25 g. LISTERIA MONOCYTOGENES: <100 UFC/g. (prodotto con aw <0,92)
Imballaggio: CARTONE DA 6 PEZZI DIMENSIONE CARTONE cm.40x30x17 –STRATI EPAL 6x8
Trasporto: TRAMITE AUTOMEZZI AUTORIZZATI AL TRASPORTO DI FRESCHI, DOTATI DI IMPIANTI DI REFRIGERAZIONE. 
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