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Bruschette with air-cured pork meat and orange carpaccio

La Coppa di Testa si consuma affettata o a cubetti. È indicata per antipasti oppure come accompagnamento per pane, bruschette, tigelle e crescentine. Ideale anche come piatto unico con verdure di stagione o polenta.

Per i buongustai abbiamo pensato di proporvi delle Bruschette con fettine di coppa di testa appoggiate su di un carpaccio di arancio, sono insolite, gourmet… appetitose e fresche!