I CLASSICI Archivi - Salumificio Zironi & c. salami, salsiccia e insaccati italiani

Cuor di Cotechino

Salumificio Zironi — Tue, 05 Oct 2021 08:16:44 +0000

Un classico della cucina italiana proposto a fette ideali per farcire hamburger, quindi per essere consumato in chiave moderna come street food, oltre che nel modo classico come secondo piatto della domenica accompagnato da purè o fagioli.
Si prepara in pochi minuti: in acqua, alla piastra o al microonde, così da poter risolvere una cena inaspettata o un attacco di fame improvviso.

Senza glutine e lattosio

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Cotechino Cotto

Salumificio Zironi — Wed, 27 Mar 2019 09:23:57 +0000

Ottenuto dall’impasto di cotenna e parti magre, di carne di suino nazionale, amalgamate con vino bianco, sale, pepe, aromatizzato con noce moscata, ed insaccato in budello naturale di bovino. Accompagnato dalle tradizionali lenticchie è il piatto del buon auspicio.

Non contiene glutine e lattosio.

Kg. 0.500

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Bondiola Cotechina Cotta

Salumificio Zironi — Tue, 26 Mar 2019 16:30:56 +0000

Specialità della tradizione veneta, La Bondiola appetitosa ed invitante, una valida alternativa agli insaccati classici da bollire in pentola.
È un impasto di cotenne e carni di suino nazionale, vino bianco, sale, pepe aromatizzato con noce moscata ed insaccato in vescica naturale di suino.
La vescica di suino è un tipo di budello spesso che richiede una cottura lenta, in questo modo le parti grasse contenute nell’impasto si sciolgono amalgamandosi in modo uniforme a quelle magre, il risultato è un insaccato di sapore delicato e di squisita bontà.

Non contiene glutine e lattosio.

Kg. 0,800

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