Salumificio Zironi, Autore presso Salumificio Zironi & c. salami, salsiccia e insaccati italiani

Frittelle di riso dolci con salama da sugo, un antipasto alternativo

Salumificio Zironi — Thu, 20 Jan 2022 11:19:54 +0000

Croccanti, veloci e stuzzicanti: sono le frittelle di riso con salama da sugo IGP

Perfette come secondo o come antipasto, un piatto facile ma davvero gustoso e… da mangiare con le mani!

Quella delle frittelle di riso, è una delle più popolari ricette di riciclo, che vi permetterà di riutilizzare al meglio del riso avanzato e di non sprecarlo.
Ma in realtà queste frittelline sono talmente buone che potete anche pensare di prepararle sul momento, facendo bollire il riso e realizzando un impasto appetitoso; che abbinato a qualche avanzo della salama da sugo, renderà questo piatto una vera e propria esplosione di gusti e sapori!!!!

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La salama da sugo con il purè

Salumificio Zironi — Mon, 28 Dec 2020 11:27:12 +0000

Da sola o accompagnata, la Salama da Sugo IGP è la Regina delle Feste!

È perfetta per tante ricette e abbinamenti molto originali. Perché in fondo è proprio questo il segreto del successo di un prodotto della tradizione: sapersi reinterpretare in nuove forme e nuove vesti… rimanendo sempre fedele a se stesso!

La Salama da Sugo IGP la si deve gustare calda, adagiata a briciole su una purea di patate che, se da un lato la rende attraente, al pari di un’incantevole signora, dall’altro la classifica come un peccato di gola da prendersi a “piccole dosi”, accompagnata infine da un vino frizzantello per deliziare ogni momento!

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Calamari ripieni di cotechino

Salumificio Zironi — Mon, 28 Dec 2020 11:14:45 +0000

Vi proponiamo una ricetta che lega diverse tradizioni delle feste e amalgama sapori buonissimi creando un piatto molto originale.
Il Cotechino approda al mare con un piatto che ha i sapori della terra e i profumi del’Adriatico: ecco i calamari ripieni di Cotechino!

L’eccezionale unione delle eccellenze emiliane di carne e di pesce, che potrete servire come aperitivo o come secondo piatto durante le feste.
La croccantezza e la dolcezza dei calamari insieme ad un ripieno dal sapore deciso del cotechino creano un mix equilibrato e molto interessante. Piacerà a tutti e diventerà unun must della vostra cucina.

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Salamino delicato cotto alla piastra

Salumificio Zironi — Thu, 03 Dec 2020 08:52:45 +0000

Il segreto di una buona cena e un pranzo appetitoso? La fantasia.
Variare, sperimentare, non accontentarsi delle soluzioni più banali. Qualche volta bisogna anche osare… E come?

Magari stravolgendo qualche ricetta tradizionale in modo che possiate gustare piatti saporiti e fatti da voi anche quando il tempo stringe e vi serve un’idea semplice ma appetitosa perché si avvicina l’ora di andare a tavola.

Ecco la cena di stasera… salamino delicato cotto ripassato in piastra con patate novelle e fagiolini. Un’idea stuzzicante e divertente per la vostra pasto conviviale!

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Il Tagliere di Ferrara

Salumificio Zironi — Fri, 27 Nov 2020 11:07:33 +0000

ZIA, COPPA DI TESTA, PANCETTA PEPATA e SALAME ROSA si stringono attorno a lei… la Regina di Ferrara in una tartina di SALAMA DA SUGO IGP!
Preparare un tagliere di salumi perfetto è un’arte della tradizione culinaria più sfiziosa. I taglieri di salumi sono sempre gustosi e apprezzati nelle tavolate e nelle feste ma sono anche bellissimi da vedere e da preparare.

Durante le feste, una cena, un buffet, nelle occasioni importanti o durante una serata tra amici, il tagliere di salumi è praticamente il piatto ideale. Un piatto da mangiare in un solo boccone!

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Panino con cotechino

Salumificio Zironi — Fri, 27 Nov 2020 10:58:34 +0000

Il cotechino in versione burger può essere un modo creativo di preparare questo tipo di insaccato della nostra tradizione.

Il classico panino con il cotechino, che nessuno fa più ma che è buonissimo! accompagnato da maionese, senape o cren.. adoorooo! Un panino con il cotechino la pietanza ideale da gustare dopo una bella camminata al freddo e accompagnato alle salse per esaltarne il suo sapore

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Chips di polenta e ciccioli

Salumificio Zironi — Fri, 27 Nov 2020 10:45:09 +0000

Nelle fredde giornate della stagione invernale è preferibile gustare, con pochissima spesa, la Polenta con Ciccioli, un piatto tanto semplice e umile quanto nutriente ed appagante.

Un piatto della tradizione rivisitato in chiave moderna, adattissimo all’ora dell’aperitivo: chips sottili e croccanti di polenta dorata in forno con ciccioli friabili e rosmarino… da provare.

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Bruschette di coppa di testa con carpaccio di arancio

Salumificio Zironi — Fri, 27 Nov 2020 10:40:10 +0000

La Coppa di Testa si consuma affettata o a cubetti. È indicata per antipasti oppure come accompagnamento per pane, bruschette, tigelle e crescentine. Ideale anche come piatto unico con verdure di stagione o polenta.

Per i buongustai abbiamo pensato di proporvi delle Bruschette con fettine di coppa di testa appoggiate su di un carpaccio di arancio, sono insolite, gourmet… appetitose e fresche!

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Tartine sfiziose

Salumificio Zironi — Fri, 27 Nov 2020 10:19:18 +0000

Tartine sfiziose e facilissime, dei piccoli piaceri da portare in tavola. Le tartine sono un classico degli antipasti di Natale, Capodanno e Pasqua ma in generale di tutti i pranzi e le cene importanti o degli aperitivi e buffet.

Vi presentiamo una variante sfiziosa e molto raffinata per le tartine; preparate con dischetti di polenta abbrustoliti guarniti con SALAMA DA SUGO IGP, e ZIA Ferrarese sulla quale abbiamo messo una goccia di Aceto balsamico.. buonissime!

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