La Zia

E’ una delle più famose ed antiche Passioni Ferraresi… La Zia, elegante e possente è da sempre il Salame di Ferrara. Carni di suino nazionale amalgamate con vino bianco, sale pepe e aglio fresco racchiuse nello spesso budello dal quale prende il curioso nome e che favorisce la maturazione lenta ed omogenea di questo salume. […]
  • Salame la Zia

E’ una delle più famose ed antiche Passioni Ferraresi… La Zia, elegante e possente è da sempre il Salame di Ferrara.
Carni di suino nazionale amalgamate con vino bianco, sale pepe e aglio fresco racchiuse nello spesso budello dal quale prende il curioso nome e che favorisce la maturazione lenta ed omogenea di questo salume.
Caratteristica inconfondibile della Zia è l’invitante profumo di aglio che si sprigiona al taglio, morbide fette di genuino sapore che giungono immediate all’olfatto ed al palato.
L’aglio, anello di congiunzione della Zia con il territorio, è infatti una pianta antica ampiamente coltivata nelle campagne ferraresi, presente in quasi ogni piatto della cucina tradizionale.

Disponibile nei formati Kg. 3 / 5 o Kg. 1

Non contiene glutine e lattosio.

La Zia

E’ una delle più famose ed antiche Passioni Ferraresi… La Zia, elegante e possente è da sempre il Salame di Ferrara. Carni di suino nazionale amalgamate con vino bianco, sale pepe e aglio fresco racchiuse nello spesso budello dal quale prende il curioso nome e che favorisce la maturazione lenta ed omogenea di questo salume. […]

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